Smashed Cake

Zo’n 12 jaar geleden at ik bij een gezin in Zweden Smashed Cake. Of het nu per ongeluk een ingezakte cake was, of dat het echt zo hoorde, daar ben ik tot op de dag van vandaag nog niet achter. Maar lekker was het wel! Ik kreeg het recept mee. De afgelopen jaren heb ik […]

Continue Reading

Eierkoeken

Een koek bij de koffie of thee kan best een gezond tussendoortje zijn. Wat dacht je van deze eierkoeken van amandelmeel? Voor 12 koeken heb je nodig: 4 eieren 4 el honing 200 gr amandelmeel Rasp van 1 citroen 1 tl bakpoeder Snuf zout En verder: 2 bakplaten (je bakt ze per 6 op een […]

Continue Reading

Apple crumble, Paleo proof

Apple crumble, het is zo lekker en eenvoudig te maken. En het kan ook in een gezonde versie! Snel klaar, en eenmaal afgekoeld heb je een heerlijk Paleo proof ontbijtje of toetje. Je kunt het 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Het enige nadeel aan dit recept is dat amandelmeel best prijzig is. Een […]

Continue Reading

Pizza bonbons

Wil je met een feestje eens iets anders op tafel zetten dan de standaard hapjes zoals chips en wraps, dan heb ik een leuke suggestie. Pizza bonbons! Ze zijn zowel warm als koud een smakelijk hapje en ze zijn ook makkelijk vooraf voor te bereiden, zodat je ze tijdens het feestje alleen nog maar in […]

Continue Reading

Witte chocolade en frambozen cheesecake

Ik ben gek op zoet gebak, en hou helemaal niet van cheesecake, monchoutaart en kwarktaart. Het ziet er echter wel altijd ontzettend lekker uit. En dus probeerde ik het nog één keer zelf te maken, met mijn favoriete smaken witte chocolade en framboos. De taart is goed gelukt, lekker luchtig en mooi van structuur. Mijn […]

Continue Reading