Mijn favoriete bananenbrood

Een plak bananenbrood is regelmatig mijn ontbijt, of een tussendoortje als ik verder licht gegeten heb. Het is super gezond, vult goed en makkelijk meenemen voor onderweg. Al eerder schreef ik over bananenbrood, al werd die versie Healthy Speculaascake genoemd. Inmiddels heb ik verschillende samenstellingen in het recept geprobeerd, en zo mijn favoriete recept ontwikkeld. […]

Continue Reading

Citroen amandel koekjes

In mijn weekschema voor gezond eten passen natuurlijk geen gewone koekjes. Maar soms heb ik ook wel eens zin in iets anders dan een crackertje, plakje bananenbrood of fruit bij de koffie. Ik bewaar die zin tot het weekend, dan mag ik zondigen. Gelukkig bestaan er ook lekkere gezonde koekjes, die niet moeilijk zijn om […]

Continue Reading

Chocolade mousse

Chocolade mousse is een guilty pleasure. Gelukkig is er ook een gezonde variant te maken! Een tip voor het kerstdessert? Ingredi├źnten: 1 banaan 1 avocado 100 ml amandelmelk 2 eetlepels cacao (afgestreken) Het is heel simpel te maken. Pel de banaan. Schil de avocado en verwijder de pit. Doe de banaan en avocado met de […]

Continue Reading

Apple crumble, Paleo proof

Apple crumble, het is zo lekker en eenvoudig te maken. En het kan ook in een gezonde versie! Snel klaar, en eenmaal afgekoeld heb je een heerlijk Paleo proof ontbijtje of toetje. Je kunt het 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Het enige nadeel aan dit recept is dat amandelmeel best prijzig is. Een […]

Continue Reading

Healthy Speculaascake

We gaan weer richting de donkere dagen en de gezellige decembertijd. Het is dan zo lekker om te genieten van een kopje thee en speculaas. Met deze Healthy Speculaascake, een variatie op bananenbrood, kan dat op gezonde wijze. Het originele recept bevat ook amandelschaafsel en 50 gram dadels, maar A) ik vind dadels vies en […]

Continue Reading