Smashed Cake

Zo’n 12 jaar geleden at ik bij een gezin in Zweden Smashed Cake. Of het nu per ongeluk een ingezakte cake was, of dat het echt zo hoorde, daar ben ik tot op de dag van vandaag nog niet achter. Maar lekker was het wel! Ik kreeg het recept mee. De afgelopen jaren heb ik […]

Continue Reading

Ovenschotel met kip en zoete aardappel

Ik ben nu al een tijdje bewust bezig met gezonde voeding. In eerste instantie let ik op mijn ontbijt en de lunch, maar het diner kan natuurlijk ook niet achterblijven. Onlangs maakte ik een ovenschotel. Ideaal aan een ovenschotel is dat je de voorbereiding al eerder kunt doen, en wanneer het bijna etenstijd is schuif […]

Continue Reading

Eierkoeken

Een koek bij de koffie of thee kan best een gezond tussendoortje zijn. Wat dacht je van deze eierkoeken van amandelmeel? Voor 12 koeken heb je nodig: 4 eieren 4 el honing 200 gr amandelmeel Rasp van 1 citroen 1 tl bakpoeder Snuf zout En verder: 2 bakplaten (je bakt ze per 6 op een […]

Continue Reading

Healthy Speculaascake

We gaan weer richting de donkere dagen en de gezellige decembertijd. Het is dan zo lekker om te genieten van een kopje thee en speculaas. Met deze Healthy Speculaascake, een variatie op bananenbrood, kan dat op gezonde wijze. Het originele recept bevat ook amandelschaafsel en 50 gram dadels, maar A) ik vind dadels vies en […]

Continue Reading

Pizza bonbons

Wil je met een feestje eens iets anders op tafel zetten dan de standaard hapjes zoals chips en wraps, dan heb ik een leuke suggestie. Pizza bonbons! Ze zijn zowel warm als koud een smakelijk hapje en ze zijn ook makkelijk vooraf voor te bereiden, zodat je ze tijdens het feestje alleen nog maar in […]

Continue Reading